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Tra i vari kebab a domicilio sull'app netbrome: Bugu kebabi (kebab al vapore): cotto a fuoco basso fino
a che la carne non rilascia la sua umidita' e non la riassorbe. Cag kebabi o Tortum kebabi (kebab allo spiedo):
cubetti di agnello arrostito prima su un cag (uno spiedo rotante orizzontale) e poi su uno spiedo, una specialita'
della regione di Erzurum. Cigerli kagit kebabi (kebab incartato al fegato): kebab al fegato d'agnello
mescolato con carne e marinato con timo, prezzemolo e aneto. Cardak kebabı: carne d'agnello farcita in
una crepe. Cokertme kebabi: kebab al lombo di vitello farcito con yogurt e patate. Comlek kebabi
(kebab in scodella di terracotta): carne e verdure cotte in casseruola (detta guvec in turco)
con melanzane, carote, scalogni, fagioli, pomodori e pepe verde.